生於南法普羅旺斯瓦倫索勒、從小穿梭在杏樹間成長，Jean-Pierre Jaubert 親眼看著家鄉地景發生巨大的變化。
在他成長之後，那些幾十年來綻放白色花朵、將山丘浸潤在醉人香氣中的杏樹，逐漸被遍地的藍色薰衣草所取代。在被兒時採摘春天花朵的美好記憶及心中一絲的創業精神所鼓舞之後，Jean-Pierre決定將杏仁帶回他的家鄉。
在此之後，他復甦了當地的傳統，並為歐舒丹許多產品提供絕佳的有機成分 — 來自普羅旺斯、豐富的杏仁油。
杏仁 —約伯特家族 (Jaubert Family)的傳統
三個世紀以來，Jean-Pierre 約伯特家族長居在白雪皚皚的阿爾卑斯山蔭下的瓦倫索勒高原，雖然他的祖父母原是牧羊人，但約伯特解釋:「種植杏仁和放羊是息息相關的。」羊群們通常會在花朵盛放的樹枝下休息，以躲避南方炙熱的陽光。
收成季是Jean-Pierre一年中最喜歡的時間，他說:「這是非常特別的時光，在彼此的陪伴中分享並享受著收穫的喜悅。」所有人可以聚在一起工作，一邊享用著普羅旺斯的傳統甜點。婦女們去掉杏仁的綠色外殼，將其餵給綿羊，而男人們再將果仁從硬核中取出。
將杏仁帶回瓦倫索勒
直到1979年Jean-Pierre接管農場，杏樹才又被帶回瓦倫索勒。 回憶起曾經盛放的白色杏花，Jean-Pierre決定種植一區杏樹來恢復傳統地景。他的父母已深諳種植杏仁的方法，並在他第一次收成時提供幫助。
但要恢復舊景並不容易，「一開始很艱難，我們得測試不同品種的抗寒性，以找到多年前高原植被的平衡。」Jean-Pierre解釋道。
與歐舒丹一同拓展農場
Jean-Pierre在2000年與歐舒丹的創辦人Olivier Baussan先生會面，兩人一起討論Baussan先生的計畫 — 將普羅旺斯的杏仁油加入歐舒丹的產品中。在決定合作之後，Jean-Pierre與他的兄弟 André又另外種下5,000棵杏樹，而歐舒丹也提供兩兄弟研發與事業上的協助，五年後，另有 5,000 棵杏樹在乾燥的粘土中生根。
2010 年又種植了 5,000 棵，現在杏仁已成為農場不可或缺的一部分。由於他致力於種植這些杏樹，我們才能夠將杏仁油特有的柔嫩與滋養等功效體現於肥皂、護手霜等一系列杏仁產品中。
關愛土地及自然環境
維持當地的生物多樣性對Jean-Pierre而言至關重要，為了讓昆蟲持續生活，他的土地上仍長滿雜草，他說:「我們十分樂見這些昆蟲，牠們是大自然生命週期的一部份。」他為了實踐永續農作，只使用有機和生物肥料，才能確保不會留下任何化學物質或可能有害的化合物，從而保護土壤質量和對土壤有益的昆蟲。
也因為用心照料這塊獨特的土地，Jean-Pierre 和他的家人能夠將不同種類的杏樹種植在 80 公頃的原野上。他說:「我看到很多地方杏樹都無法生長，但我們的杏樹卻能在這700公尺高原的乾燥土壤中遍地開花。」
順應大自然的韻律生長
到了春天，高原上鋪上了滿滿的白色花朵，遠處望去如同枕頭一般潔白。Jean-Pierre說:「杏樹會在冬天的尾聲開始開花，以美麗、芬芳的花朵預示著春天的到來。」為了鼓勵授粉，Jean-Pierre的女婿在樹上放置了300 個蜂巢，並解釋:「蜜蜂在夏天為薰衣草授粉，在春天為杏樹授粉。」
海拔700公尺的高原是生產杏仁油的理想環境，即使是強大的西北風也有助益，它創造自然的通風環境，讓杏仁即使高掛在樹上也能保持乾燥。
普羅旺斯杏仁的下一個世代
杏仁一直在 Jean-Pierre的生活中佔有一席之地。他回憶說，小時候他喜歡騎著自行車，並摘下初開的杏花送給他的母親作為禮物。而令人高興的是，下一代也已經參與其中—他的女兒 Pauline 在附近擁有一家小店，販售她父親所耕作的產物。
Jean-Pierre為自己在生產杏仁油方面的角色感到十分自豪，他不僅創造出優質的有機成分，還將消失的植物帶回了瓦倫索勒，他說:「每天看著這些樹木在這片地理位置優越的獨特土地上茁壯成長，真是一種享受。」
以杏仁故事為啟發的產品系列
Michael Comte
「這是一種很珍貴的油，因為杜松木需要很長的生長時間，而且必須在蒸餾前維持乾燥兩年，是取得珍貴精油的必經過程。所有杜松木都是很美的，雖然生得彎彎曲曲，卻有非常高的價值。」
Philippe & Magalie Mary
「我們喜歡種植馬鞭草最主要的原因是能享受植物的香氣和田野的美麗，以及廣闊無邊際的綠色美景。」
Pascale Chérubin
「生活是由各種機遇所組成，他們引領著我們前進！在機緣巧合之下，如今我種植了 7 公頃的蠟菊，這樣的農場規模剛好維持我的家庭生計， 即使沒有每天耕種，我和我的家人也住在蠟菊田中。不凋花脈動著我們的生命，我們也伴隨著它度過每一天。」
