Eric Sapet 的 La Petite Maison 餐廳,又或者可說是普羅旺斯的盤上藝術…

Eric Sapet 是呂貝宏(Luberon)地區Cucuron小鎮中,呈現親切悠閒氛圍之知名米其林星級餐廳 La Petite Maison 的主廚。他以結合普羅旺斯風味的美食,大受歡迎。
By Angélique Jurquet

在南呂貝宏(Luberon)充滿中世紀氛圍的Cucuron村莊中,米其林一星 La Petite Maison 餐廳 的Eric Sapet 主廚推出讓人驚喜不已的美味料理。一如其名,這一間座落於住家中的餐廳,過去是村中的小酒吧,至今仍保留了老舊的嵌板和具歷史風情的磁磚。

Eric Sapet 係自2007年起,開始穿上主廚潔白的制服、展露歡迎的笑容,帶領 La Petite Maison 的廚房團隊。在過去11年間,他曾在巴黎許多知名餐廳中任職,包括米其林三星 La Tour d'Argent 餐廳,是一位工作經歷完美零瑕疵的主廚。

看一下 La Petite Maison 的菜單,就會立即感受到:你將開始流口水,肚子也會咕咕叫。開胃菜,香菌生菜沙拉如何?主菜,主廚推薦帕馬森乾酪酥皮包石榴小牛肉,搭配馬鈴薯麵疙瘩佐蕃茄熱那亞醬汁,甜點同樣令人難以抗拒:焦糖醬蘋果薑餅夏洛特佐蘋果雪酪。在這一間「小房子」的廚房中,的確會上演美妙的事情!

深入了解
La Petite Maison
Place de l’Etang
84160 Cucuron
Tél. +334.90.68.21.99
www.lapetitemaisondecucuron.com
Eric Sapet 的 La Petite Maison 餐廳,又或者可說是普羅旺斯的盤上藝術…
Eric Sapet 的 La Petite Maison 餐廳,又或者可說是普羅旺斯的盤上藝術…
穿著潔白的廚師服,連上掛著招牌歡迎微笑, Eric Sapet 從2007年起便是 La Petite Maison的領頭主廚
Photography : José Nicolas
Eric Sapet 的 La Petite Maison 餐廳,又或者可說是普羅旺斯的盤上藝術…
Eric Sapet 的 La Petite Maison 餐廳,又或者可說是普羅旺斯的盤上藝術…
光是閱讀菜單你便會有些立即的反應:你的口中會開始分泌唾液,而且你的肚子會咕咕作響
Photographie : José Nicolas

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