馬鞭草雞尾酒:調酒師 Guillaume Ferroni 精心調製的夏日暢快飲料

隨著炎炎夏日逼近,調酒師 Guillaume Ferroni 與我們分享一份無酒精的活力提振雞尾酒配方,萊姆和馬鞭草清新雙重組合共譜普羅旺斯風情,讓人沉浸在熱情奔放的明快節奏中!
By Mélissa Darré

4 人份
準備時間:10 分鐘
成本單位 歐元(€)

準備食材:120ml 萊姆果汁 • 120ml 蔗糖漿 • 360ml礦泉水 • 24片檸檬馬鞭草葉 • 8 片萊姆切片 • 4片鼠尾草葉 • 20片小黃瓜切片 • 碎冰

調製用品:調酒杯(最好為不鏽鋼或銀材質) • 濾網或過濾器 • 砧板 • 碾槌 • 高球杯 • 牙籤

作法:

1. 在調酒杯底部倒些水,加 2 片新鮮萊姆切片,接著於杯底用力壓碎

2. 加一片小黃瓜,接著加入馬鞭草和鼠尾草葉。再次壓碎,這次力道較為溫和,以免破壞葉子

3. 加入糖漿和鮮擠萊姆汁(瓶裝萊姆汁會過酸)。加入冰塊,接著猛烈上下搖動 12 秒 

4. 將冰塊放入事先於冰箱中冰凍 10 分鐘的高球杯,再將調和汁倒入杯中,以濾網或過濾器過濾殘渣。以牙籤固定波浪狀小黃瓜切片和鼠尾草葉作為擺飾,加上 2 根吸管即可端出

小技巧:
1. 於特別場合時可輕易調整酒譜,成為可同時供應多位賓客的sangria2之類的puch1。調酒可事先準備,讓飲料注入的馬鞭草香氣更濃烈。準備好的飲料可存放於冰箱中整天

2. 壓碎葉子時,務必添加少量水份,植物的香氣才會更濃烈,讓雞尾酒更芬芳(與mojito3的原理相同)

Guillaume Ferroni 個人小檔案:馬賽最知名的調酒師。以精湛技法揮舞著調酒杯的 Guillaume,讓自己的地下酒吧 Carry Nation 成為愛好古典調酒人士流連忘返的去處。他也特別為並非品酒行家的愛好者規劃了一個祕密基地,每年從 6 月開放至 9 月的「Bar dans les Arbres」,或者稱 Bar in the Trees,是 Aubagne 附近夜貓子最愛的聚會之處,務必找機會來訪這兩個絕對不容錯過的獨特酒吧!

(1) (2) (3) 為酒精飲料可能對身體健康有害,請酌量飲用。

www.carrynation.fr

夏日暢快飲料
夏日暢快飲料

萊姆和馬鞭草清新雙重組合共譜普羅旺斯風情

© José Nicolas
Guillaume Ferroni
Guillaume Ferroni

馬賽最知名的調酒師

© José Nicolas
馬鞭草雞尾酒
馬鞭草雞尾酒

Guillaume Ferroni 與我們分享一份無酒精的活力提振雞尾酒酒譜

© José Nicolas

最新文章

熱愛普羅旺斯的加拿大人,Ashley Tinker

熱愛普羅旺斯的加拿大人,Ashley Tinker

來自加拿大蒙特婁的艾希莉‧汀克(Ashley Tinker)與另一半羅賓(Robin)來到阿爾碧(Alpilles)定居生活,她在個人的部落格《Curious Provence/好奇普羅旺斯》中大方列精選出口袋名單,為讀者推薦她個人旅途中發現的迷人景點和不可錯過的當地名產。這位充滿好奇心的美食家毫不猶豫地打開心房,和我們分享她在這裡的所見所聞,來自普羅旺斯的真情推薦,一定要瞧一瞧!
第一次約會必備的5樣法寶

第一次約會必備的5樣法寶

令人興奮、心情坎坷不安、小鹿亂撞的第一次約會是為戀愛開啟美好印象的關鍵時機。L'OCCITANE擁有最完美的護膚產品,讓妳綻放自然之美,度過美好的約會時光。
普羅旺斯最美的屋頂風景

普羅旺斯最美的屋頂風景

想要捉住夏天尾巴,屋頂就是最完美的地點,美不勝收的戶外天台,讓您隨時放鬆身心。L'OCCITANE為您揭曉普羅旺斯的最佳屋頂美景,今年秋天帶您「登峰」享美景。