橙花,源自普羅旺斯的甜美禮讚

橙花又稱為 Neroli,不僅是純潔與豐產的象徵,更是普羅旺斯地區生活中不可分割的一部分。獨特且具有個性的芬芳,受到主要的香水廠商廣泛使用:其細膩精巧的香味,會令人聯想到普羅旺斯的甜美。
By Justine Fiordelli

橙花採自於苦橙樹,此樹為5至10公尺高的小型灌木,開滿美麗的白色花朵。橙花又稱為「Neroli」,取自尼洛拉(Nerola:義大利羅馬附近一城市名)公主之名。這一位公主酷愛橙花的香氣,並使此香氣在十七世紀時成為風尚。

橙花的香氣稀有而細膩,是以純香精或精油的形式提煉而成,因具有性感的香調和無盡的甜美,而受到主要的香水廠商廣泛使用。普羅旺斯的新人會使用橙花妝點頭冠和婚紗,以象徵甜蜜和純潔的誓言。

許多普羅旺斯的甜點中,例如吉巴西麵包、船型蛋糕或聖誕節十三道甜點中的橄欖油甜麵包,皆可發現橙花的身影。甜蜜而強烈的味道,可讓水果餡餅和蛋糕變得香滑可口。

從花園到香水、從餐桌到婚禮…無論何種形式,都會以橙花禮讚普羅旺斯的甜蜜之美!

Orange Blossom: An Ode to The Sweet Life of Provence
Orange Blossom: An Ode to The Sweet Life of Provence
A symbol of purity and fertility.
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Orange Blossom: An Ode to The Sweet Life of Provence
Orange Blossom: An Ode to The Sweet Life of Provence
It is also known as “Neroli” to reference to the essential oil.
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