熱食

亞維儂白豆燉豬肉

亞維儂白豆燉豬肉 NT. 380

Pork Stew with White Bean & Vegetable

人氣推薦

小火慢燉的柔嫩豬肩胛肉,搭配綿密白豆、酸甜茄汁與繽紛時令鮮蔬,再以香草莢巧妙增添風味,讓人彷彿置身於暖陽下的亞維儂莊園,體驗恬適自在的鄉村風情。

艾克斯蘑菇酒香燉雞

艾克斯蘑菇酒香燉雞 NT. 420

Chicken Stew with Mushroom & Vin Jaune

鮮嫩肥美的雞腿肉,與新鮮蘑菇與獨特黃葡萄酒一同燴煮,另添注精心熬成的雞汁,與頂級鮮奶油融合而成的香濃醬汁,獨特的絕佳美味一如初訪泉水之鄉艾克斯的驚豔感。

奶油青蔬燻鮭魚焗烤麵

奶油青蔬燻鮭魚焗烤麵 NT. 360

Smoked Salmon Penne au Gratin

將濃郁鮮甜的燻鮭魚,鋪上以新鮮時蔬拌炒的筆管麵,澆淋透出白蘭地清香的絲滑奶油醬汁,撒上起司絲,層層交疊的豐富口感於齒頰間綻放,香濃馥郁的美妙滋味讓人回味再三。

尼斯彩椒鰹魚麵

尼斯彩椒鰹魚麵 NT. 320

Skipjack Tuna and Sweet Peppers Spaghetti

漬以香料的鰹魚微微炙燒,紅黃彩椒隨著純郁橄欖油翻轉迴旋,松子、黑橄欖、辣椒、番茄、香草葉隨興錯落,鵝黃的麵條將之環環串起,專屬於尼斯的小小饗宴就此展開。

呂貝宏松露野菇燉飯

呂貝宏松露野菇燉飯 NT. 380

Mushroom Risotto with Truffle Oil

粒粒分明的長米,搭著產地直送的厚實野菇,傾入雞湯原汁一同精心燉煮,讓米粒飽含鮮美濃郁的雞汁,澆淋上金黃澄澈的松露油,濃郁的香氣隨著熱氣漾開,如同享受呂貝宏山居歲月的美好。

瓦倫索脆烘火腿奶油麵

瓦倫索脆烘火腿奶油麵 NT. 320

Casarecce with Crispy Prosciutto and Cream Sauce

蘊含鮮甜蔬菜及牛肝菌菇的濃郁白醬,裹覆在彈滑的麵條上;鵝黃柔白的雙色起司微炙,再搭上帶有鼠尾草香氣的酥脆火腿,有如迎風俯瞰著瓦倫索高原,欣賞那陣陣迎來的香草芬芳。

                     
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